古代饥荒时，灾民为何宁愿吃草根树皮，也不吃水里的鱼虾？

我们是生在一个和平的国家，而不是生在一个和平的年代。在地球上，仍然有许多国家的人民生活在水深火热之中，他们衣不遮体食不果腹过着让人难以想象的贫困生活。对于这些人们我们在表达同情之际也应该忆苦思甜，毕竟那种吃不饱东西的生活，我们的祖先也曾过过。

在我国还为解放前，人民的日子依旧不好过，天灾和人祸闹得民不聊生由此便产生了饥荒，饥饿的灾民们吃光了山上可近的绿色树叶但就算如此，还是饿死了无数的百姓。那么问题来了，为何灾民们放着河里的鱼虾不吃宁时有啃树皮呢？

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饥荒之中最可怕的不是没有足够的食物可以果腹，而是你永远不知道你身边的人在想着什么。在没有杂交水稻发明之前的我国古代，饥荒这一词就像是立在人民心头上的一把刀子，更是百姓们的噩梦，因为在那个本就缺衣少食的年代，饥荒等同于死亡。

“备陈大饥荒”发生于明朝末年崇祯帝执政时期，他是我国明朝历史上时间最长，最为惨烈规模最大的饥荒。崇祯皇帝虽然为人简朴从不奢靡扑长，但是这改变不了他下属的腐败之风。也正是这场饥荒，加剧了明朝的灭亡，一时间起义接连不断。

那些贪官污吏们，可不管百姓的死活和皇帝的嘱咐。依旧我行我素一边对朝廷阳奉阴违对上级阿谀奉承，一边在百姓身上压榨油水，榨取这百姓身上的最后一滴血。也正是由于这些人渣，这场饥荒才会如此的惨烈。甚至以至于在最后都出现了人吃人的现象。

这可不是危言耸听，这是有史料记载的。闹饥荒的年代漫山遍野全是被人啃光了的枯草，野菜挖完了，树皮啃完了就连可以果腹的观音土，都被人抢完了，还有什么是人能吃的呢？那当然是那些在饥荒中饿死的孩子了。

一个孩子饿死了，这家人不舍得吃了他，于是便用自己家死去孩子的尸体去换另一家人孩子的尸体。两家人美其言曰是互相帮忙掩埋，实际上就是心照不宣的将尸体带回家，丢进沸水里煮开，吃肉。这就是史书上所谓的易子而食。

明朝饥荒的时候一位官员曾经到过饥荒的地区视察，结果就连一向见多识广的他都被震惊到了。只见人饿的都骨瘦如柴，抱着树，用牙齿在那里硬生生的啃着树皮，这模样根本不是人，更像是从地狱中逃出来的恶鬼。

树皮需要怎么做才能变得可以入口？首先需要把树皮泡软，去掉表面粗糙的杂质让它不至于难以下咽，然后要煮干净消除掉里面的细菌，再加各种调料，例如蜂蜜，白糖之类的，让树皮变得香甜些，经过了这些步骤之后，这一小盘树皮才有可能被人们接受并吃下去。

可是在饥荒的时候，灾民们可没有这些选择，不仅仅是因为他们没有这些可以让树皮变得好吃的调料，而是因为在饥荒的时候，如果不抢着吃，抢快点他们可能连树皮都吃不上。这不是说瞎话，这也不是编故事，这是有照片，有证据的历史事件。

饥荒不闹起来还好，一闹起来那就是全面性的打击。人们首先第一个想到的就是山上的野菜，可是野菜的生长周期是缓慢的，野菜挖完了之后人们就只好去挖草根，草根也挖完了，可是饥荒还没有过去怎么办？总不能眼睁睁活活饿死吧！于是饿极了的人们把目光投向了树皮。

抱着树生啃，就算嘴被树皮扎破了也无妨，就算脆弱的口腔和柔软的舌头被磨烂了出血了也无所谓，这点儿小伤小痛，跟能活下去比起来，简直就是不止一提。对于灾民们来说，只要能把这口树皮咽下去，那么他们就有机会能活到明天，而到了明天一切希望都有可能发生。

在那个痛苦的饥荒时代，树皮成了灾民们唯一的生存希望。他们费劲心思的啃着树皮，在一片荒土之中，挖空了心思的想着从哪里能取到一点草根和野菜。他们当然知道这不过是延缓他们死亡的一种手段罢了，灾民们比谁都清楚这样下去他们都会死，可是谁敢死呢？

这时候就有人要问了，为什么这些灾民们都饿到啃树皮了，江河里的鱼虾那么多却不肯吃呢？其实这并不怪那些灾民，因为鱼虾在当时对于他们来说还不如树皮呢。因为树皮至少还可以生啃，但是鱼虾却是需要经过各种加工才可以被人接受。

在古代，人们是吃不起调味料。我们在一些影视作品中也可以看出，就算是食盐这种在我们日常当中随处可见的调味料，在古代也经受着非常严格的把控。任何不属于国家贩卖的盐都是走私盐，如果被人抓到贩卖和购买这种走私盐下场可是很严重。

可是鱼虾的腥味太重了，仅仅靠清水煮根本不能掩盖住那种刺鼻的腥味。而在古代也只有皇帝和那些有权有势的人才，有足够的调味料去调理鱼虾中的腥味，保留它们的鲜味。在饥荒的时候，老百姓们身上一分钱都没有，盐买都买不起，又怎么能够调理鱼腥味呢？

其实光是鱼太过腥，让人闻着不舒服倒也还好。为了保命，忍一忍吃下去也就可以了。主要就是捕鱼太过危险，在饥荒的时候，人们根本吃不饱饭也没有那些力气下河捕鱼。灾民们之前都受大众观的影响，认为鱼虾不能作为主食，所以也没有这方面的捕猎经验。

而没有这方面的经验，这就又无形之中的增加了扑鱼的危险性，有可能鱼还没补到，人就先没了。而且饥荒的形成大部分都是旱灾导致的，而一旦面临旱灾，河流就会变得干枯。连最基本的河水都没了，又怎么可能搏到鱼虾呢？

在那个饥荒的年代，人命已经可以不叫做人命了。就用《铁齿铜牙纪晓岚》中和珅的一句话来说“灾民不叫人，人都快饿死了，还管吃的是什么东西吗？”，灾民们不吃鱼虾的因素有很多，一方面是由于树皮比鱼虾更容易获得，另一方面就是旱灾导致的河流干枯。

现在看着史书那一页页写的都是血和泪，我们的生活现在过的越来越好了，顿顿有鱼有肉，不缺衣不少食，比起那些灾民，我们生活的不是要好多少。可是在满足身体需要的情况下我们也一定要补充一些精神食粮，不能让那些东西白白的进入了我们肚子，而不增长头脑。

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