湖北十堰丹江口市市场监管局“三个到位”保障“三考”期间食品安全

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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 朱奎 栾君）高考、中考、学考（以下简称“三考”）临近，为保障全市13个考点1.2万余名考生考试期间饮食安全，连日来，湖北十堰市丹江口市市场监管局对各考点学校食堂及周边餐饮服务、食品流通等单位落实主体责任、风险隐患整治等进行了全面监督检查。

组织宣传到位。成立了“三考”期间食品安全保障工作领导小组，制定了《“三考”期间食品安全保障工作实施方案》《关于“三考”期间食品安全监管工作的通知》《“三考”期间食品安全突发事件应急处置预案》，切实加强工作的组织领导和安排部署；发布了《“三考”期间食品安全温馨提示》和《消费警示》，提醒广大考生和家长关注饮食健康、注意食品安全。

压力传导到位。对市一中、汉江科技学校等考点食堂供餐资质、经营资质、量化分级、供餐条件等进行了“四个预审”，明确食品安全负责人和联络员。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，在供餐考点发放张贴《告知书》，签订《食品安全承诺书》，要求严把采购、储存、加工制作等环节。制定考试期间具体供餐计划及食品安全突发事故应急预案，防止食物中毒和食源性疾病等安全事件发生。

严格监管到位。各安排2名执法人员提前进驻、全程驻守，按照重大活动餐饮保障要求实施监督。重点对考点食堂食品及原料采购和索证索票、设备设施及餐饮具清洁消毒、环境卫生、食品留样等制度执行情况进行检查，并填写工作记录存档。加强考点周边食品安全巡查，要求考试期间食品销售单位及自动售卖机不得销售冷冻饮料等高风险食品。

考试期间，丹江口市市场监管局将发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，实行全天候驻点监督，统筹线上监控、线下监查、重点监管、定点保障等举措，全力护航该市“三考”期间食品安全。

初审；李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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