天天亮点！茶博会新式茶饮受追捧，探索茶的N种可能性

5月20日，第五届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）在杭州隆重开幕，来自10多个国家和地区的800余家知名茶企参展，展品涵盖红、绿、青、黄、黑、白六大茶类。

今年除了经典的茶品牌、茶机械、茶具，还增添了“数字新青年展区”。记者在现场看到，如今的新式茶饮吸引了大批的青年。

(资料图)

“鸭屎香”冰淇淋，带股茶清香

抹茶冰淇淋。记者 汪驰超 摄

“抹茶做成的冰淇淋，拍照发朋友圈正合适。”茶博会场馆中间，不少人排队为茶叶冰激凌买单，展位旁的路标写着：你吃过茶叶做的冰淇淋吗？成为逛展间隙的一道靓丽“风景线”。

来自茶息品牌的抹茶冰淇淋，原料用龙井茶来制作，外观采用传统饮茶器具的茶盖设计，加上绿色的“杭州”字体标识，搭配上冰淇淋，显得格外可爱。

12元一只的鸭屎香冰激凌。记者 汪驰超 摄

鸭屎香茶叶冰淇淋吸引了许多人的关注，12元一只，价格不贵，记者鼓起勇气尝试了一下。

打开茶盖，冰淇淋是黑褐色，不是很讨喜，不过凑近闻了闻，有一股茶香味。与普通的冰激凌相比，尝起很清爽，不甜腻。

“鸭屎香茶叶冰淇淋，原料是来自粤北的凤凰单丛茶叶，茶树长在1000米以上的海拔。”茶息创始人诸葛晗告诉记者，这次带来了有10款茶叶冰淇淋，茶叶来自全国各地，比如江浙的龙井茶、九曲红梅、安吉白茶，福建的铁观音、大红袍等等。“我们装冰激凌的茶盖，也是用茶叶制作而成，绿色无污染。”

在诸葛晗看来，任何行业都需要创新，即使是茶叶这种有着悠久历史的行业，也需要创新。“茶叶90%的应用，都在吃。我们觉得将冰淇淋结合茶叶，老少皆宜，有市场前景。”

水果茶、气泡茶、冻干茶，新茶饮吸引年轻人

茶妈妈展位上，工作人员正在直播。记者 汪驰超 摄

“茶妈妈”的展位上，滇红柠檬茶、袋泡茶等新式茶饮吸引了不少人的注意。“我们公司用的云南茶叶，这几年根据市场形式，开发出的新茶品。比如这款袋泡茶，没有额外的添加剂。滇红柠檬茶是采用冻干的技术，用的是柠檬和茶叶。”工作人员黄凯玲说。

袋泡茶有桂花红茶、桂花白茶、茉莉普洱等味道，喝起来是茶香，还有一点点甜味。“无糖，不添加任何防腐剂。”工作人员向记者介绍，茶叶和花草自带的甜味。“主要针对的是学生党和白领等年轻消费人群。”

“我们这款冻干玫瑰鲜花茶，单场直播破百万元的销售。”天猫的工作人员向记者介绍，这款“爆款”茶叶产自山东，经过包装换新、营销换新、整体概念换新。“采用单独的果冻杯包装玫瑰花茶，更加便携，深受大家的喜爱。”

在隔壁一茶一舍的展位上，来体验气泡茶、水果茶的消费者络绎不绝。

记者体验奇异果桂花乌龙茶。

“来一杯吧，你要喝什么？”展位上的茶饮颜色各异，看价目表，黄色的是鸭屎香小甜茶，绿色的是奇异果桂花乌龙茶，还有紫色的荔枝栀香绿茶。记者体验的是奇异果桂花乌龙茶，闻起来有桂花香，喝着第一感觉，甜味比较浓，后味有茶香。

“水果和茶，可以很好地相互融合，既有水果的甜味，也有茶的茶香。”一茶一舍的创始人熊伟告诉记者。

气泡茶饮，记者也是第一次体验。桂花荔枝桃桃汽泡茶，喝起来的味道，有点甜甜的，有汽水，还有茶的味道。“简单来说，就是果汁和茶叶，还打了点气。”熊总告诉记者，这款可以在奶茶店做线下的销售，“我们今天不仅有汽泡茶，还有水果茶、手冲茶，我们试图把传统的茶叶，做成年轻人更能接受的方式。”

茶口罩。记者 汪驰超 摄

此外，记者在茶博会还看到了茶叶口罩、茶叶牙膏、茶叶面膜等茶的衍生产品。

来源：微观三农综合自潮新闻、浙江在线等

编辑：蔡薇萍

监审：郭平稳

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